豬肘子怎麼燉 燉豬肘子方法介紹

1、主料：豬肘一個。

2、輔料：紅棗十來個。

3、配料：薑片適量、老抽適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、鹽適量、冰糖適量。

4、豬肘拔毛刮皮，洗淨瀝水。

5、鍋里加料酒、薑片煮沸，將豬肘焯水。

6、焯好的豬肘洗淨放進高壓鍋，加水，紅棗薑片，倒入適量料酒。

7、加味極鮮醬油適量。

8、加適量老抽。

9、加少量冰糖，大火上汽後轉中火15分鐘。

10、煮好後加適量鹽調味。

11、直接將做水晶肘片剩下的裝進暖鍋就OK了，吃的時候溫一下即可。