百合功效與作用營養價值

百合，又稱蘆根、蘆蒿、百笠等，是一種常見的草本植物。它的營養價值豐富，含有多種人體所需的營養成分。百合的主要功效和作用如下：

1. 清熱解毒：百合具有清熱解毒的作用，可以幫助清除體內毒素，淨化血液，對於一些面板疾病如痤瘡、溼疹等有一定的治療效果。

2. 潤肺止咳：百合含有豐富的蛋白質和澱粉，具有潤肺止咳的功效。它可以修復受損的肺組織，緩解咳嗽、咳痰等呼吸道疾病。

3. 養心安神：百合富含許多對神經系統具有調節作用的物質，具有養心安神的作用，可以緩解焦慮、煩躁、失眠等情緒問題。

4. 促進消化：百合中含有豐富的不易消化的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化和排便，對於便祕和胃部不適有一定的改善作用。

5. 強身健體：百合富含多種維生素、礦物質和氨基酸等營養物質，能夠提高人體的免疫力，增強體質，有助於預防一些疾病。

總結來說，百合的功效和作用包括清熱解毒、潤肺止咳、養心安神、促進消化和強身健體。同時，百合還具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤和降血糖等作用。但需要注意的是，百合煮熟食用效果更好，未煮熟的百合中含有一種毒素，需要特別注意烹飪方法。