螺螄粉是什麼東西

螺螄粉是一種中國湘菜，起源於湖南省湘西地區。它是用螺螄（一種淡水螺類）製作的主食，通常由螺螄粉、湯汁和配菜組成。螺螄粉有著濃郁的香辣味道，常常被認為是湖南地區的代表性美食之一。