藍莓麵包烤箱的製作方法 怎樣用烤箱製作藍莓麵包

1、高筋麵粉250g，酵母3g，雞蛋1個，白砂糖50g，黃油20g，牛奶120g，水10g，酵母3g，藍莓果醬適量，沙拉醬適量。

2、水，牛奶，白糖，雞蛋混合攪拌均勻。

3、加入酵母攪拌均勻，再加入高筋麵粉攪拌，麵粉完全吸收水分後揉成麵糰。

4、揉至麵糰表面光滑不粘手時，加入黃油再柔至麵糰光滑，能拉出手套膜為止。

5、揉好的麵糰靜置10分鐘，將麵糰分割8個60克的小麵糰，然後滾圓。

6、把滾圓的小麵糰擀長，再捲起，做成長條。

7、卷好的長條2條拼在一起擺放到烤盤裡，放入烤箱發酵，調至發酵功能進行發酵，約發酵1個小時，發酵至麵糰原體積2倍。

8、發酵好的麵包面上刷一層蛋黃液，再擠上沙拉醬，然後在麵包中間擠上一條藍莓餡。

9、放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分鐘即可。

10、烤好的麵包用蛋糕刀切開即可食用。