1、食材:春捲皮20張,豬肉適量,麵粉適量,韭黃適量,姜半個,蔥適量,鹽少許,水適量,油適量。
2、將肉以及輔料清洗乾淨,將肉剁碎裝碗,姜 、蔥剁成末,韭黃切段,大約2到3釐米左右。
3、在碎肉中加入蔥薑末,加入適量的鹽攪拌調勻。
4、再加入切好的韭黃,進行攪拌勻。
5、將準備好的春捲皮加入餡料,捲起來,兩邊的對口對摺進來。
6、拌成麵糊,粘住兩邊的對口。
7、最後在鍋中加入適量的 油,將做好的 春捲放入鍋中炸至兩面金黃即可出鍋食用。