1、材料:茭白、鵝肝、蔥段。
2、調料:醬油、鹽、雞精。
3、將鵝肝切成片,待用。
4、茭白剝殼洗淨,並切成片,待用。
5、燒鍋倒油燒熱,下入茭白翻炒一下。
6、接著,加點水、鹽、醬油調味翻炒至茭白斷生。
7、然後,合入鵝肝,加點雞精炒勻,放入蔥段,即可。