正宗涼拌鯽魚的做法 涼拌鯽魚最正宗的做法

1、首先兩尾鯽魚，去鱗去腮去腸洗淨瀝乾。魚籽和魚泡最好保留。

2、把魚洗淨，斜切做改刀。

3、料酒和鹽拌勻把魚抹勻醃製。

4、切好的蔥薑蒜塞到魚的肚子裡醃製並製作湯料。

5、把魚放蒸鍋裡蒸12分鐘。

6、把準備好的湯料淋上，就可享用了。