1、胡辣湯,是河南最具代表性的早餐,在這碗湯中,胡椒的味道得到了最極致的體現。想讓河南人起早,胡辣湯,通常比鬧鐘更有力量。
2、在門派眾多的胡辣湯江湖,屬逍遙鎮胡辣湯,擁躉最多。
3、逍遙鎮位於周口市西華縣,沙河、潁河二水傍鎮而過。明清時期,沙、潁孕育了逍遙鎮的繁榮,也使胡辣湯伴隨河水東流,享譽各地。
4、逍遙鎮胡辣湯味道剛猛辛辣,像是一個在碼頭幹活的精壯大漢。胡椒在這碗湯裡,存在感極高,只需一口,從舌尖到喉處,再到肚腑,滿是它的霸道。