豬蹄可以跟玉米、蓮藕一起做湯,具體做法如下:
1、用料:
豬蹄1000g、玉米一根、蓮藕一節、大蔥一根、小蔥三根、紅棗9顆、薑片適量、鹽適量。
2、做法:
(1)豬蹄清洗,冷水下鍋加料酒,煮沸幾分鐘,撈起洗乾淨。
(2)玉米和蓮藕切塊洗淨準備好。
(3)砂鍋內注入清水,放入豬蹄、蓮藕、玉米、倒入適量料酒,幾片生薑,大火煮沸後換中火慢燉。
(4)四十分鐘左右加入小蔥,紅棗,繼續中火燉。
(5)時間將近一個半小時,最後加入鹽。然後就是成品啦,很簡單也很方便,經常吃豬蹄補蛋白,沒有其他調料,超原味。