做五香魚教程 做五香魚做法介紹

1、原料：花鰱魚、蔥、姜、蒜、五香粉、大料、乾紅椒、料酒、醬油、醋、白糖。

2、將蔥、姜、蒜、大料、乾紅椒、料酒、醬油、醋放盆裡，放入五香粉、白糖。再加少許清水，用中火熬製10分鐘左右，晾涼就是調料汁。

3、花鰱魚切塊用料酒醃一會兒。

4、魚塊沾上幹麵粉備用。

5、鍋中放油，油熱後放入魚塊小火炸至金黃色。

6、撈出炸好的魚塊放在剛才製作的調料汁中浸泡10分鐘左右，撈出晾涼即可。

7、瀝汁後即可裝盤食用。