鴉片魚頭並不是指特定的魚種,而是一道以魚頭為主要原料的菜餚。通常,製作鴉片魚頭時會選用一些魚類的大頭,例如鱸魚、鯛魚、鯧魚等,因為這些魚的頭部肉質豐滿、口感鮮美。製作鴉片魚頭時會將魚頭從魚身上分離出來,然後根據烹飪方法進行調理和準備。