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哪些茶屬於不發酵茶
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不發酵茶包括綠茶、黃茶、白茶和烏龍茶。這些
茶葉
的製作過程中沒有經過發酵步驟。相反,它們通過不同的處理方法,在保留茶葉原有的鮮綠色、清香味和
營養
成分的基礎上,減少了酶的作用,從而避免了茶葉的氧化和發酵。
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