1、準備白酒和鹽。
2、新鮮鴨蛋洗乾淨後,放在籃子裡自然晾乾(也可以用布擦下晾乾),千萬不可以在太陽底下暴晒(會晒裂開蛋殼)。
3、盆裡放入白酒,把鴨蛋放進去滾一遍。
4、把沾滿酒的鴨蛋在鹽裡滾一遍(要均勻哦)。
5、裹好鹽的鴨蛋用袋子裝好,把所有包好的鴨蛋裝在方便袋子(或者罈子裡面)密封30天左右。