1、材料:鮮鴨蛋20個,清水2000ml,鹽150克、白酒120ml。
2、先將鮮鴨蛋清洗乾淨抹乾水備用。
3、取一干淨無油的不鏽鋼盆子,將1000克清水燒開,倒入鹽溶化,等其自然徹底冷卻,加入白酒攪勻。
4、將鹽開水倒入一大的密封容器裡,鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點浸入鹽水裡密封即可。