1、食材展示:新鮮海帶絲100克、牛肉100克、蔥5克、蒜5克、醬油5克、鹽5克、姜5克。
2、準備配料:鮮海帶絲洗乾淨,用熱水煮一下,蔥切絲,蒜切末。
3、牛肉洗乾淨,切成細絲,加醬油、部分蔥絲、薑絲拌勻,醃製10分鐘。
4、入鍋炒制:砂鍋放油加熱,蒜末熗鍋,放入牛肉絲翻炒,牛肉絲變色後,倒入煮熟的海帶並加入適量熱水,加鹽煮5分鐘,出鍋前撒上剩餘蔥絲即可。