1、雞翅洗乾淨,用鹽泡五分鐘把血水洗淨,用廚房紙擦乾,雙面各切幾刀,這樣更入味。
2、加入生薑,蒜頭胡椒粉,鹽,生抽拌勻,醃製半個小時,打三個雞蛋。
3、先裹蛋液再裹麵粉,然後重複一遍這個步驟。
4、油溫六成熱下鍋,中小火炸。
5、好吃的炸雞翅炸成兩面金黃色即可。
6、外酥裡嫩剩下的雞翅再放入空氣炸鍋180度烤15分鐘,也非常美味。