1、準備用料。萵筍、白辣椒、青椒、小米椒、生抽、耗油、雞精。
2、萵筍皮用刮刀刮下來,切的跟萵筍一樣長。
3、然後用鹽和糖醃一下,出水。
4、醃個半小時到一個小時,瀝乾水。
5、油熱下鍋炒辣椒炒香,加萵筍翻炒幾遍,加入生抽,耗油雞精,再翻炒幾遍就可以出鍋了!