1、用料:浸發海帶125克,生薑一塊,辣椒麵適量,蔥白一條,生抽、麻油各一湯匙,醋二湯匙,白糖一茶匙,味精少許。
2、將海帶徹底洗淨,用熱湯浸過,取出切細絲。
3、蔥、姜均切絲,把全部絲料置碗內,加調味料拌勻,傾入公用碟中。