1、主料:黃瓜1根。輔料:鹽適量,白砂糖適量,釀造白醋適量。
2、黃瓜用水清洗,可用鋼絲擦洗去掉一些老皮。
3、黃瓜切條。去掉其中的瓜瓤。用刀在黃瓜條上切出相連的細細的薄片。
4、切薄是為了容易入味,相連著好看些。加入適量的鹽。用手略略揉拌去除澀味。
5、再加涼白開清洗後瀝乾。根據個人口味,加入適量的白砂糖。
6、加適量釀造白醋。用筷子攪拌均勻。
7、靜置幾分鐘待其入味即可。