黃瓜丸子湯的家常做法

黃瓜丸子湯是一道家常菜，下面是黃瓜丸子湯的家常做法：

所需材料：
- 魚肉：200克
- 蝦仁：100克
- 黃瓜：1根
- 麵粉：適量
- 少許澱粉
- 姜蒜末：適量
- 雞蛋：1個
- 食鹽：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜：適量

製作步驟：
1. 魚肉和蝦仁洗淨，切成細粒。
2. 將魚肉和蝦仁放入攪拌機中，加入適量的麵粉和澱粉，攪拌成細膩的肉泥。
3. 將肉泥倒入大碗中，加入雞蛋、食鹽、醬油、胡椒粉、雞精和姜蒜末，用力攪拌均勻。
4. 將黃瓜去皮，切成細絲備用。
5. 將肉泥用手搓成適量大小的丸子。
6. 鍋中加入適量水，燒開後放入丸子煮熟。
7. 煮熟的丸子撈出瀝水備用。
8. 鍋中加入適量的水，燒開後放入黃瓜絲焯水。
9. 焯水後的黃瓜絲撈出瀝水備用。
10. 熱鍋涼油，放入姜蒜末炒香。
11. 倒入適量清水，燒開後放入黃瓜絲和丸子，加入適量食鹽、白胡椒粉和雞精調味。
12. 煮熟後撒上香菜末即可。

這樣一道口感細膩、清爽的黃瓜丸子湯就做好了，適合夏天食用。