山藥排骨煲湯的做法

山藥排骨煲湯的做法如下：

材料：
- 山藥：300克
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 排骨提前洗淨，放入熱水中焯水，煮沸後撈出洗淨血水。
2. 山藥去皮切塊備用，薑片切好備用。
3. 鍋中放入足夠的清水，加入排骨和薑片，煮開後撇去浮沫，加入料酒煮片刻。
4. 把山藥塊加入鍋中，繼續煮開後轉小火燉煮1-2個小時，直至排骨煮爛。
5. 最後加入適量鹽調味，根據個人口味可加入其它調味料如胡椒粉等。
6. 湯煮好後即可關火，蓋上蓋子燜一會兒，使得湯的味道更濃郁。

山藥排骨煲湯燉制時間較長，但口感鮮美，湯汁濃郁，具有健脾胃、補腎臟等功效。喝上一碗熱騰騰的山藥排骨湯，非常滋補和美味！