菱角瓜怎麼涼拌 菱角涼拌怎麼做好吃法

1、將菱角藤葉子和邊上的毛刺處理掉。放入水中浸泡清洗乾淨（浸泡時加入適量鹽，可以更好的清洗）

2、鍋內倒水放入菱角藤汆燙熟撈出放涼，切小段用手擠出多餘的水分放入碗中備用，紅椒切丁蒜粒切末備用。

3、熱鍋熱油，油一定要多倒些，油多了才好吃，下入蒜末和紅椒丁爆香，之後淋在處理好的菱角藤上，調入鹽、白糖和雞精就行了，拌勻裝盤。