重陽糕做法 重陽糕做法分享

1、主料：糯米粉100、粘米粉70、紅豆沙330。

2、輔料：糖粉40、水90、蔓越莓幹10、葡萄乾10。

3、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起攪拌均勻。

4、邊倒水邊攪拌，攪拌成小塊狀，用手搓揉小塊麵糰，過篩出細粉。

5、將模具的底部鋪滿（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和內壁最好刷一層油，方便脫模。）

6、水開後大火蒸5分鐘，取出後在上面鋪一層紅豆沙。

7、再過篩一層細粉，整理平整後大火蒸5分鐘，取出後再鋪一層紅豆沙。

8、在豆沙上面再過篩一層細粉，鋪平後將蔓越莓和葡萄乾均勻的撒在上面。

9、開後放入鍋中，大火蒸20分鐘即可。

10、取出放涼後再切成小塊享用，Q彈軟糯，很好吃。