1、在盆裡加入250克中筋麵粉,兩克鹽,然後倒入開水,慢慢攪勻,讓它散發熱氣。
2、用手把它揉成一個光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒半小時。
3、撒上面粉將麵糰揉成長條,下小劑子,用手壓扁,然後用擀麵杖沿著邊緣擀開即可。