做湯圓糯米粉要熱水燙嗎 做湯圓糯米粉要不要熱水燙

1、做湯圓糯米粉不要熱水燙。

2、糯米粉做湯圓最好是用溫水, 水溫建議在40-60度之間，這樣的麵糰軟糯、有彈性。

3、使用開水和麵的話，糯米粉可能會和不開。冷水和糯米粉的話也不好和麵,它會起坨，拌不均勻會影響湯圓的口感。