1、在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻後和麵;
2、取一個40克左右的小麵糰,放入鍋裡煮開,煮熟,麵糰浮起說明熟了;
3、把揉好的麵糰掰成小塊,把剛才煮熟的小麵糰放入,和均勻;
4、和好的麵糰非常柔軟,有彈性,能拉長;
5、把麵糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子;
6、把小劑子放在手下一起搓圓,如果你做不到,就一個個拿起來搓圓;
7、取一個搓圓的劑子,摁扁;
8、將芝麻和白糖粉碎拌勻,餡心;
9、包入芝麻餡後包緊封口再次搓圓;
10、將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開,溶化後放入揉好的湯圓,煮到湯圓全部上浮即可。