麵包卷的製作方法 奶香麵包卷

1、食材：高筋麵粉400克，玉米油40克，糖60克，酸奶170克，全蛋液100克，酵母4克，鹽4克。

2、懶人就得用工具和麵，首先把酸奶，玉米油，糖，鹽和全蛋液先放入麵包桶內。

3、跟著篩入麵粉和放入酵母。

4、麵包桶放入麵包機，啟動麵包機的發麵程式，就是揉麵半小時後知直接發麵，一共90分鐘面發好。

5、發好的麵糰，取出揉勻排氣鬆弛，在分成6個小麵糰，滾圓。

6、每一個面劑子餡擀成長方形的餅狀，其實寬和長都是隨意的，卷出來的麵包都可愛

7、從一頭捲起，剩餘三分之一的地方用刀劃開成。

8、捲到頭，接頭處可以塗一點水粘牢固。

9、都做好，二次發酵兩倍大後刷上全蛋液。

10、入預熱好的烤箱中層，上下火180度，20分鐘烤好，注意及時加蓋錫紙。我是在烘烤3分鐘時候就蓋上錫紙，喜歡顏色重一點的可以晚點蓋。烤完取出晾涼密封儲存即可。