鮮人蔘在儲存過程中需要注意以下幾點:
1. 清洗:將鮮人蔘清洗乾淨,去除表面的泥土和雜質。
2. 儲存環境:鮮人蔘最好存放在陰涼、通風、乾燥的地方,溫度介於4-10攝氏度之間。
3. 儲存方式:可以將鮮人蔘直接放入保鮮袋或塑料袋中,儘量將空氣排除,然後密封儲存。
4. 避免觸碰:放入袋中時儘量不要讓人蔘和其他食材或物品接觸,以防異味傳染。
5. 保溼處理:可以在鮮人蔘周圍放置一些溼棉布或溼紙巾,保持一定的溼度。
6. 定期檢查:定期檢查鮮人蔘的狀況,如有出現軟化、變黑或長黴等現象,應及時處理或丟棄。
請注意,鮮人蔘儲存時間較短,通常為3-4周,所以建議儘快使用新鮮人蔘以保持其最佳效果。如果需要更長時間儲存,可以選擇其他方式如干燥或製成人蔘產品。