豬肉豆腐丸子的做法 豬肉豆腐丸子怎麼做

1、把豆腐邊去掉。

2、把豆腐切成片。

3、用刀壓碎。

4、在把豆腐放在沙不上，把水擠出去。

5、肉餡提前放入料酒胡椒粉醃製一下，擠好水的豆腐放入肉餡裡。加鹽，雞粉。薑末，蔥末，雞蛋清，濟味鮮。生粉。

6、用筷子攪拌均勻即可。

7、用手搓成圓形的丸子。

8、做好剩下的丸子。

9、鍋裡放入適量的油。燒七分熱，把丸子下鍋，輕輕晃動鍋。中火慢慢炸。

10、幾分鐘後丸子的顏色邊深了，就差不多熟了。

11、炸好的丸子裝盤裡。