素炸豆腐丸子的做法是什麼 豆腐丸子怎麼做好吃

1、食材：豆腐500克，雞蛋1個，麵粉少許，鹽適量，澱粉少許，十三香適量，蔥花碎少許，生抽少許。

2、豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一會不會出水最好，但是也不要老的抓不動，抓好就可以放調料啦，鹽一點點加，加著嘗著，澱粉和麵粉都少許，多了容易吃起來不嫩，生抽一點點，調鮮即可。

3、擠成丸子下油鍋炸。

4、外殼開始硬，變黃就快好了。