巧克力麵糰的做法 巧克力麵糰怎麼做

1、工具/原料：白巧克力豆50克、15g水飴、烘焙防滑矽膠揉麵墊。

2、首先將白巧克力豆隔熱水融化,熔化溫度,建議不要超過50度,巧克力較為黏稠時加水飴快速混合。

3、巧克力和水飴完全混合後放一旁靜置30分鐘,在矽膠墊上揉勻後,麵糰如果變硬了,用手捂軟後可繼續使用。