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魚湯最忌諱什麼燉
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魚湯最忌諱燉太久或高溫煮沸。
魚肉
在高溫下容易變硬、損失
鮮美
口感,同時長時間燉煮也會使魚湯的魚腥味更加濃厚。因此,燉魚湯時應掌握好時間和火候,避免過長時間的燉煮或高溫煮沸。
Tags:
魚湯
忌諱
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