絲瓜切絲怎麼做 絲瓜的做法

1、先把絲瓜皮給去掉。

2、然後在從中間切斷，然後從中間切開。

3、倒扣在案板上面，這樣不會滾動，比較容易切，一樣從中間切開，然後切成細條即可。

4、切好的絲瓜放入碗裡，加入1勺食用鹽翻拌均勻，力度不要太大，不要把絲瓜揉出水了。

5、大蒜用刀拍碎去皮，然後切成蒜末，不要切得太碎了，有點顆粒感比較好。

6、鍋裡放入適量食用油，油可以稍微多一丟丟，炒出來比較香。

7、將切好的蒜末放入鍋中，小火炒香。

8、加入蠔油和少許食用鹽，翻炒幾下即可出鍋。一盤鮮嫩美味的蠔油絲瓜就做好了。