油潑面的汁怎麼調 油潑面的汁的調製方法

1、食材準備：麵粉250g,菜籽油、香醋、醬油、食鹽、辣面、青菜、 蔥花、純鹼,姜,蒜、花椒適量。

2、調味:將煮熟的面撈出,盛在碗中。上面撒花椒、鹽、味精、醋、生抽、辣椒麵、蔥、姜、蒜 (按照自己適宜的口味輕重調配)。

3、燒油:將油在鍋中加熱,要到十成熱,冒煙時候。

4、潑油:將十成熱的鍋裡菜籽油,澆在面上即可。