素三鮮包子的做法 怎樣做素三鮮包子

1、食材：韭菜750克、蝦皮50克、雞蛋2個、蠔油2勺、精鹽少量、雞精少許、熟玉米油25克。

2、現在韭菜特別鮮，蒸的時間不要長，8一10分鐘即可。

3、韭菜洗淨，切碎末。

4、雞蛋打散放入蠔油繼續攪拌，鍋燒熱放油炒蛋液，炒碎即可。

5、韭菜、雞蛋碎和蝦皮放入盆中。

6、放入雞精和油攪拌，最後放入精鹽拌勻。

7、面提前發酵。

8、下劑擀皮放餡包成包子。

9、放蒸鍋裡，醒20分鐘。開大火燒開，中小火蒸10分鐘即可。