半隻雞煮多久就熟了 怎樣知道雞熟沒熟

1、半隻白斬雞一般煮15分鐘就差不多熟了。煮雞前先把水燒至沸騰，然後將白斬雞放入沸水中大火煮十五分鐘就差不多熟了，此時再關火用鍋內餘溫將雞肉燜30分鐘，這樣做出來的雞肉口感鮮嫩，味道也很鮮美。

2、煮的時候如果不知道雞肉有沒有熟透，可以用筷子扎入雞腿肉最厚的地方，看看有無血水流出，如果有的話，就要繼續煮或者燜熟。