1、食材清單:青辣椒 3個 ,胡蘿蔔半個,芹菜一棵 ,小蔥一棵,牛肉350克,澱粉15克,雞精 一茶勺 ,糖一茶勺子,姜一個 ,蒜瓣2瓣 ,生抽一湯勺,食用油45毫升,鹽適量。
2、小蔥切蔥花,牛肉,胡蘿蔔,青椒,芹菜都切絲備用。姜,蒜拍扁切碎備用。
3、牛肉絲放入澱粉抓勻。
4、鍋裡下油燒熱,放入牛肉絲下鍋爆炒至變色盛出。
5、鍋裡留底油,下姜蒜爆香。
6、下青椒絲和胡蘿蔔絲炒至變軟。
7、再下牛肉絲炒勻。
8、調入生抽,鹽糖,雞精翻炒均勻就可以盛出裝盤享用啦。