1、排骨焯去血沫洗淨。
2、鍋裡倒入適量油燒熱。
3、放入排骨炒一分鐘。
4、放入蔥姜。
5、放入香料。
6、放入花雕酒、生抽、冰糖、紅燒醬油。
7、加入沒過排骨的水,大火燒開轉中小火燉至湯汁濃稠加入適量鹽,大火收汁。
8、收好汁灑上白芝麻。
9、大功告成。