鹽嗆皮皮蝦怎麼做 教你鹽嗆皮皮蝦

1、主料：皮皮蝦500克，紅辣椒2段,小蔥1小段,生薑1小段，大蒜5瓣，香菜1顆，醋1勺，生抽1勺，魚露1小勺,糖1小勺，香油少許,涼白開適量。

2、瀨尿蝦刷洗乾淨，過涼白開。

3、將皮皮蝦兩側的小爪和頭尾尖剪掉。

4、可以整隻醃也可以剪成兩三段。

5、小鍋放香油燒熱後，放入蒜泥稍稍煎出味。

6、再加辣椒，蔥，姜，香菜，醋，調味汁，和爆香的蒜油一起混合醃製瀨尿蝦。

7、冷藏3小時後即可食用。