清燉雞湯怎麼做

清燉雞湯是一道簡單又營養的湯品。

材料：
1只雞（約2斤）
適量的姜塊
適量的蔥段
適量的清水
適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 先將雞洗淨，切成大塊，放入開水中焯水，去除血水和髒物。
2. 焯水後撈起雞塊，用清水沖洗乾淨。
3. 鍋中加入足夠的清水，放入姜塊和蔥段，大火煮沸。
4. 將雞塊放入開水中，轉為小火慢慢燉煮，去除雞塊的腥味。
5. 燉煮約1個小時，期間可以撇去浮沫和油脂，保持湯的清澈。
6. 燉好後，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整味道。
7. 關火，將湯倒入碗中，即可享用。

小貼士：
1. 清燉雞湯可以根據個人口味，新增一些蔬菜或者草藥增加營養和味道。
2. 燉煮時間越長，雞湯的味道會越鮮美，可以根據自己的喜好來調整燉制時間。
3. 清燉雞湯還可以加入一些泡發的乾貝、蘑菇等材料，增加口感和營養價值。