烤肉食材有:1. 豬肉:豬肋骨、豬肉片、豬肉串等。2. 牛肉:牛排、牛肉片、牛肉串等。3. 羊肉:羊排、羊肉片、羊肉串等。4. 雞肉:雞腿、雞翅、雞胸肉、雞肉串等。5. 火腿:火腿片、火腿腸。6. 雞翅尖、鴨舌、鴨胸等家禽肉類。7. 海鮮:蝦、魷魚、蟹等。8. 蔬菜:洋蔥、彩椒、蘑菇、茄子等。9. 牛筋、羊脖、鴨胗等內臟類。10. 其他:雞蛋、豆腐、臘腸等。