1、材料:蘆筍400克,五花肉1塊,生抽適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量。
2、筍切5釐米一段,氽水待用。
3、五花肉切片。
4、起油鍋,爆香蒜頭,下五花肉煸炒。
5、下生抽調味,炒之八成熟。
6、將蘆筍加入鍋中,與肉炒勻,溜點水,加鹽調味,蓋上鍋蓋燜1分鐘。
7、上菜了,起過前可以加點雞精調味即可。