手工辣條的配料教程 教你做吃美味辣條

1、和麵:選用上好的麵粉加水和植物油放入拌麵機中進行攪拌。

2、和成團:和成較硬的麵糰,不加任何新增劑,放入辣條機器壓製。自熟成條狀。

3、發泡:將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘,柔軟有筋為止。掛起來空盡多餘水分。

4、配料:把白芝麻、糖、辣椒、大蔥、雞粉、麻辣粉等調料放入鍋內進行調味。

5、製作辣條:牛筋面放入蒸鍋蒸熟後,用熬製的辣油潑到牛筋面上,手工辣條完成。