1、食材:蓮藕適量,青椒適量,紅椒適量,姜適量,蔥適量,蒜適量,油適量,孜然粉適量,生抽適量,鹽適量,水適量。
2、首先姜、蔥、蒜切片,青、紅椒切段。
3、蓮藕去皮切丁,蓮藕放入鍋裡煮兩分鐘備用。
4、熱鍋涼油,放入蔥、姜、蒜爆香。放入青、紅椒炒香,放入藕丁繼續翻炒。
5、加少許鹽,加人孜然粉,加入生抽翻炒,加入一點水翻炒幾分鐘後大火收汁即可。