1、主料:水磨粘米粉150g、熱水適量。
2、準備水磨粘米粉和適量熱水。
3、粘米粉過篩入容器。
4、慢慢將熱水倒進粘米粉裡。
5、調至成比較濃的米漿。
6、將米漿裝進保鮮袋裡。
7、鍋裡倒入適量水煮至快開。
8、保鮮袋裡弄個小孔,將米漿擠進開水裡煮三分鐘左右就成了瀨粉。
9、將煮好的瀨粉撈起過兩次冷河即可。