1、主料:粘米粉150g。
2、輔料:熱水適量。
3、準備水磨粘米粉和適量熱水。
4、粘米粉過篩入容器。
5、慢慢將熱水倒進粘米粉裡。
6、調至成比較濃的米漿。
7、將米漿裝進保鮮袋裡。
8、鍋裡倒入適量水煮至快開。
9、保鮮袋裡弄個小孔,將米漿擠進開水裡煮三分鐘左右就成了瀨粉。
10、將煮好的瀨粉撈起過兩次冷河即可。