如何製作好吃下飯的韭菜燒鴨血 好吃下飯的韭菜燒鴨血的做法

1、原料：鴨血約300克，韭菜約100克，鹽適量，姜蒜適量，辣椒碎適量，豆瓣醬適量。

2、食用油適量，清水適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，水澱粉適量。

3、我們將鴨血切塊，加入適量鹽，水開焯燙2分鐘，再控水撈出備用。

4、鍋中放油，油熱後放入姜蒜末，辣椒碎，豆瓣醬，炒出香味和紅油。

5、然後加入適量的清水，放入鴨血，再加入鹽，雞精，生抽，老抽，調味上色煮兩分鐘左右。

6、再放入水澱粉勾芡，撒入韭菜葉，翻炒炒出香味，就能享用啦。