1、主料:白菜500克、土豆250克。
2、輔料:紅辣椒20克。
3、調料:鹽3克、味精1克、大蒜3克、大蔥5克、醋10克、五香粉1克。
4、白菜洗淨切成細絲。
5、土豆去皮洗淨,切成細絲備用。
6、把切好的白菜絲和土豆絲用開水焯一下,瀝乾水分。
7、紅辣椒、蔥分別切成細絲;蒜搗碎。
8、將白菜絲和土豆絲放入盤中,加入紅辣椒絲、鹽、味精、蒜末、蔥絲、醋、五香粉拌勻即可。