1、用料:麵筋2塊、青紅線椒各2根、蔥1根、蒜4瓣、老抽1勺、鹽2克、孜然粉2勺、雞精半勺、白糖1勺、醋1勺。
2、麵筋清洗乾淨，撕成絲狀，儘量撕的均勻些比較好看。
3、青紅線椒從中間劃開，切2釐米左右的段（條）。
4、蔥切絲、蒜切片。
5、鍋中倒油。
6、下入蔥蒜小火炸香。
7、倒入麵筋快速翻炒（如果粘鍋可以加少量的水）。
8、加老抽上色。
9、下入青紅椒翻炒至斷生，撒點鹽。
10、撒點孜然粉翻炒均勻。
11、放點白糖，倒入陳醋。
12、最後撒入雞精翻炒均勻即可出鍋。
哇咔範
