1、主料:雞血適量,大蒜適量,蘑菇適量,豬肉絲適量。輔料:油適量,白胡椒適量,料酒適量,蒸魚豉油適量。
2、放入適量的油,大蒜和蘑菇先炒,炒到差不多熟。
3、事先切好肉加黃酒和鹽醃製一會,再倒入一起炒。
4、肉也炒熟了再加雞血。
5、加入適量開水,蒸魚豉油和白胡椒,蓋上鍋,燒沸就可以了。